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嬰兒鱈魚鬆寶寶輔食
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腐劑安莫兮念嘥

為嬰兒準備的鱈魚鬆，所以沒有新增任何調料的。適合已經對輔食有一定適應程度的嬰兒哈。我們家的寶寶是4個半月的時候新增輔食的，六個月的時候開始吃這個鱈魚鬆。寶寶不愛吃米糊哈，拌了這個鱈魚鬆能吃一些啦。

食材
挪威深海鱈魚 350G
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    冷凍的鱈魚片先解凍哈，自然解凍或者用微波爐、輔食機解凍都可以。
  • 步驟 2/8
    解凍後的鱈魚瀝乾水分，隔水蒸10分鐘。注意解凍後瀝乾水分後再蒸喔，不然水會非常多的呢。怕腥的話蒸的時候可以加點姜，我做的時候什麼都沒放，做好有一點點腥味，更多的是魚肉的香味，所以可以接受哈。
  • 步驟 3/8
    蒸好的鱈魚稍放涼後去除魚刺和魚皮，並將魚肉撕成小塊。（鱈魚刺比較少，如果是用其他魚類做魚鬆的話注意在撕成小塊的時候檢查有沒有殘留的魚刺哈）
  • 步驟 4/8
    不粘鍋用小火燒熱後倒入處理好的鱈魚肉，小火翻炒，並用鏟子按壓使水分流出。（我用的是不粘電飯壓力鍋，煮飯檔和保溫檔輪流，注意一定要控制好火力，火力大了的話魚肉即使不焦也會發硬。我沒有放油哈。）
  • 步驟 5/8
    翻炒至魚肉略幹，微黃。盛出倒入輔食攪拌機OR料理機，打碎。不用打太久的哈。
  • 步驟 6/8
    一般用輔食機攪拌了3個5秒就差不多了哈
  • 步驟 7/8
    攪拌好的魚肉繼續按步奏4翻炒，直到完成。
  • 步驟 8/8
    成品應該是比較幹，但是不焦的哈。太潮的話不利於儲存，太焦的話會導致營養流失等。晾涼後再裝袋或者裝瓶子就好啦。
釋出於 2023-09-20
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