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塔吉鍋：高湯雜炊（雜菜粥）
6.7萬 熱度 26 收藏
呩衣蒔鞝浦鞝
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食材
高湯。 適量。
米 根據個人
各種雜菜（建議不要葉子菜這種水分多的） 看個人喜好
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    米淘好浸幾分鐘，倒入鍋內加水，想吃飯的水（含高湯）與米的比例1：1，想吃粥，水（含高湯）與米比例3：1。出水少的蔬菜，若干。
  • 步驟 2/4
    我放的蔬菜是茄子。
  • 步驟 3/4
    大火煮開，鍋邊溢水時，轉中火，在溢水轉小火燜燉
  • 步驟 4/4
    小火燉，7-8分鐘關火。燜一會兒即可。
釋出於 2018-11-29
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