肉夾膜
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天之天威夏
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肉夾膜，陝西特色小吃。下班回來的路上，有兩家賣這東東，可我一直很少去吃，總覺得這種小作坊，不太乾淨。有幾次很想吃，可一看到那黑黑的灶臺，一下子就沒有食慾。前天從一家門前走過，看到路邊有一個人買了一個膜，很香的吃著，突然又勾起我的饞蟲。罷了罷了，累點就累點吧，回家自己做。
烹飪步驟
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步驟 1/4
麵粉加酵母、少量鹽和溫水攪拌均勻，揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜，放到一邊發酵至兩倍大 -
步驟 2/4
將發酵好的麵糰放到案板上，壓扁排氣，搓成長條，分成若干小份，每份都要搓圓，再擀成圓形餅坯。醒10分鐘
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步驟 3/4
餅鏜開啟電源按鈕預熱（不刷油），將餅坯放入，烙熟即可
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步驟 4/4
將香菜、尖椒、香蔥洗淨，和滷肉一起切碎，邊切邊加滷汁，成餡料，將餅攔腰切開，不要完全切斷，將肉餡夾入即可
釋出於 2018-11-21
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