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五香醬油雞
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vocabulary豆漿

第一次試做醬油雞，得到家人的一致好評！特別是挑食的女兒，整個就一吃貨小人精。吃完直豎大拇指說改天又做改天又做。這菜譜簡單方便，口味鹹中帶甜，皮滑肉嫩，不是自己誇自己做的好吃，是實話實說趕緊做起來！第N次做後稍微改良一下更加贊！

食材
雞 隨意
鹽 適量
五香粉 適量
生抽 適量
蠔油 適量
白砂糖 可以比平時調味稍微放多一點
花生油 適量
白酒 一小瓶蓋
老抽 數滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞買回來洗乾淨，我喜歡剁大塊，買時叫賣雞的處理好的，我沒試過整隻這樣做，這樣剁好吃時很方便，不需要做好再剁噴的到處都是油；
  • 步驟 2/5
    把鹽、油、五香粉、生抽、蠔油、糖、白酒倒入洗乾淨的雞內混合用手抓均勻，直接在電飯鍋膽內操作即可。有時間可以醃製半個小時，沒時間不用醃，直接上鍋。
  • 步驟 3/5
    家裡有以上這些材料可以墊底下，沒有省略，我之後做的每次都沒放。
  • 步驟 4/5
    煮飯功能，煮好後電飯鍋膽內會有很多雞流出來的汁，看上去顏色不夠金黃，把雞塊翻一下身，然後再開煮飯功能第二次煮，第二次完成後已經收汁了，而且顏色金黃金黃的，電飯鍋煮飯的過程中就會聞到雞的香味帶著一股淡淡的五香粉味，非常好吃還沒等我拍照，小傢伙把雞腿給幹了。
  • 步驟 5/5
    這個是五香醬油雞
小貼士

選擇雞時最好是雞肚子裡面有蛋花的那種，這種雞胸肉不會吃起來粉粉的。

釋出於 2018-11-30
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