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醬油雞
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秋水意向嫳青

醬油雞，以雞肉味主料，味道鮮美、操作簡單的一道家常菜。不僅能健胃，還具有增強體力、強壯身體的作用。

食材
雞 400g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞半隻，清洗乾淨。
  • 步驟 2/11
    姜、蔥
  • 步驟 3/11
    姜、蔥切段
  • 步驟 4/11
    取一個碗加入老抽、生抽
  • 步驟 5/11
    加入料酒
  • 步驟 6/11
    加入冰糖
  • 步驟 7/11
    鍋中放少許油，放入蔥段，薑片煸香。
  • 步驟 8/11
    加入雞
  • 步驟 9/11
    倒入調好的料汁
  • 步驟 10/11
    大火把湯汁燒沸，調小火燜上10分鐘。每隔5分鐘把雞翻轉一次。防止雞肉燒焦
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

想要雞皮上色均勻，除了要翻面，還要在燒至的過程中，用手勺把醬汁淋到雞皮上面，多淋幾次，這樣上次就會均勻，外皮看起來就會好看了。

釋出於 2024-05-23
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