醬油雞
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廣東有“無雞不成宴”之說，醬油雞屬粵菜系，清爽可口、肉質鮮美，老少咸宜。雞肉富含維生素、蛋白質，易於人體吸收，具有益氣養血、補腎益精的食療功效。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
雞腿泡出血水後洗淨 。 -
步驟 2/5
鍋中倒入500ml清水、生抽、老抽、冰糖、香菇、薑片、沙薑片，放入雞腿，大火煮10分鐘。
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步驟 3/5
加入洋蔥、香菜、適量食鹽，小火煮10分鐘。
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步驟 4/5
關火浸泡2個小時，撈出晾涼定型，取適量醬汁煮至濃稠備用。
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步驟 5/5
雞腿剁小擺盤，淋入醬汁，裝飾一下，美味既成。
小貼士
煮雞肉時要注意時間和火候，避免雞肉過老變柴。
釋出於 2020-06-29
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