奶香小酥餅 - 奶香小酥餅的做法,奶香小酥餅怎麼做好吃,奶香小酥餅的家常做法 - 京細菜譜

奶香小酥餅

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穀風風月人間

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食材

低筋麵粉 170克

無鹽黃油 100克

糖粉 60克

奶粉 15克

鹽 1克

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烹飪步驟

步驟 1/9

準備……將黃油切小塊，室溫軟化。低筋麵粉，泡打粉，混合過篩備用。
步驟 2/9

將軟化的黃油，用打蛋器打至順滑。
步驟 3/9

加入糖粉+鹽，打至顏色變淺體積變大呈羽毛狀。
步驟 4/9

蛋液分3次加入，每加一次攪拌均勻一次。香草精幾滴，攪拌均勻。
步驟 5/9

加入過篩好的麵粉+奶粉，用刮刀翻拌均勻至無干粉。
步驟 6/9

整成麵糰，包上保鮮膜。放入冰箱冷藏，40分鐘。
步驟 7/9

取出麵糰，麵糰下面墊上油紙，上面蓋上保鮮膜，用擀麵杖擀成8mm厚度的面片，用餅乾模具壓出圓形。
步驟 8/9

將壓好的麵餅，擺入烤盤中，刷上蛋液，撒上芝麻。
步驟 9/9

放入預熱好的烤箱，中層，上下管160度18分鐘。

釋出於 2018-06-16