奶香小酥餅
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烹飪步驟
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步驟 1/9
準備……將黃油切小塊，室溫軟化。低筋麵粉，泡打粉，混合過篩備用。 -
步驟 2/9
將軟化的黃油，用打蛋器打至順滑。
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步驟 3/9
加入糖粉+鹽，打至顏色變淺體積變大呈羽毛狀。
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步驟 4/9
蛋液分3次加入，每加一次攪拌均勻一次。香草精幾滴，攪拌均勻。
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步驟 5/9
加入過篩好的麵粉+奶粉，用刮刀翻拌均勻至無干粉。
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步驟 6/9
整成麵糰，包上保鮮膜。放入冰箱冷藏，40分鐘。
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步驟 7/9
取出麵糰，麵糰下面墊上油紙，上面蓋上保鮮膜，用擀麵杖擀成8mm厚度的面片，用餅乾模具壓出圓形。
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步驟 8/9
將壓好的麵餅，擺入烤盤中，刷上蛋液，撒上芝麻。
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步驟 9/9
放入預熱好的烤箱，中層，上下管160度18分鐘。
釋出於 2018-06-16
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