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香辣乾鍋土豆片
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爆炸醋罈子
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食材
土豆 2個
五花肉 1小塊
老乾媽牛肉辣醬 1茶匙
小米椒 4個
蒜 1頭
姜 1小塊
大料 2顆
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆去皮切片，；將尖椒切成圈狀，蒜切小片、生薑切絲。土豆切片後放入清水中沖洗2遍，瀝乾備用
  • 步驟 2/6
    五花肉切薄一點的片
  • 步驟 3/6
    將五花肉片均勻擺入鍋中，將五花肉雙面煎至微黃
  • 步驟 4/6
    把肉片撥到一邊，將蒜片、姜、八角，下入鍋中，翻炒到香味出來
  • 步驟 5/6
    放入土豆片和尖椒，加適量鹽，翻炒均勻
  • 步驟 6/6
    加入1茶匙牛肉辣醬，繼續翻炒至土豆片變軟即可
小貼士

1.五花肉放入冰箱稍微冷凍一下再拿出來切，會很容易切薄片。

2.土豆切片後用清水多洗幾遍可以去除多餘的澱粉以免粘鍋。

3.這道菜裡的辣椒可以根據自己喜好新增。喜辣的多放，不喜辣的少放，可根據自己口味調整。

釋出於 2018-09-01
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