jxcaipu logo
紅豆多拿滋
5.3萬 熱度 17 收藏
扯不斷的撕扯李
這道菜暫時還沒有介紹
食材
高筋麵粉 200克
低筋麵粉 50克
紅豆餡料 270克
雞蛋 50克
牛奶 125克左右
白糖 25克
鹽 2.5克
黃油 25克
酵母 2.5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將原料中所有材料除黃油外揉至光滑，再加入軟化的黃油，揉至擴充套件階段。發酵至兩倍大。分成九份
  • 步驟 2/12
    然後滾圓，蓋上保鮮膜靜置10分鐘
  • 步驟 3/12
    豆沙也同樣分成九份，搓成圓形
  • 步驟 4/12
    取其中一份麵糰擀成圓餅形
  • 步驟 5/12
    包入豆沙餡
  • 步驟 6/12
    收口
  • 步驟 7/12
    矽油紙剪成小方塊，將麵糰放好
  • 步驟 8/12
    放在適合的溫度和溼度環境中，發酵至大一圈
  • 步驟 9/12
    油鍋溫度175度左右，將發酵好的麵糰放入，正面炸二分鐘
  • 步驟 10/12
    再反面炸二分鐘
  • 步驟 11/12
    再把炸好的麵包放涼，再沾上糖粉
  • 步驟 12/12
    正反面都粘上糖粉。如果不太喜歡吃甜，糖粉少沾一點
釋出於 2019-02-03
54
相關菜譜
寫評論