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水信玄餅(新手必會
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又一天來到鹹魚家玩耍，帶了工具就上門了！

水信玄餅簡直是【零失敗率】的典範！！！

【工具】

電子秤

碗

奶鍋

食材
白涼粉 16g
燒開的熱水 500ml
白糖/冰糖/糖粉 15g
鹽漬櫻花 5-6朵
芒果 半個
黃豆粉 隨意幾勺
紅糖 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    1. ᐅ 櫻花用自來水or涼開水泡開
  • 步驟 2/14
    2. ᐅ 芒果切小丁
  • 步驟 3/14
    3. ᐅ 燒水
  • 步驟 4/14
    4. ᐅ 燒水的功夫給櫻花換水
  • 步驟 5/14
    5. ᐅ 將白砂糖和白涼粉倒入奶鍋，再倒入1/3的熱水，攪拌至白砂糖融化，倒入其餘開水，攪拌均勻，得水信玄餅液體
  • 步驟 6/14
    (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 6. ᐅ 奶鍋小火攪拌，等到液體冒泡有點沸騰後關火
  • 步驟 7/14
    7. ᐅ 開啟圓形模具倒入液體一半，加入兩片櫻花或者芒果，或者你自己喜歡的水果丁
  • 步驟 8/14
    8. ᐅ 蓋上圓形模具上蓋，用漏斗裝滿圓形冰格模具
  • 步驟 9/14
    9. ᐅ 其餘還剩很多可以倒其他碗裡~ 放冰箱保鮮30-40分鐘，沒有冰箱可以直接靜置45-50分鐘。
  • 步驟 10/14
    10. ᐅ 準備吃的時候熬紅糖水，50g紅糖加50g水小火煮開
  • 步驟 11/14
    11. ᐅ 取出凝固好的水信玄餅，放入好看的盤子，淋上紅糖水
  • 步驟 12/14
    12. ᐅ 淋完紅糖水，再撒上一小勺黃豆粉！美味從此誕生~
  • 步驟 13/14
    櫻花
  • 步驟 14/14
    16g白涼粉可以做這麼多！
小貼士

顏好最關鍵是盤子和紅糖！！！ 木盤子木勺子神馬的最漂亮了！

釋出於 2018-07-07
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