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茉莉水信玄餅(涼粉版
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白衣酒客歷

因為覺得水信玄餅的顏值很高，應該是女生都會很喜歡吧！

大家都知道水信玄餅裡面是櫻花，可是大部分我們無論從網上買還是市場買的櫻花都是醃製過的，處理起來容易造成花朵的破裂，而且個人總是覺得櫻花吃起來的味道像受潮的菸葉不怎麼喜歡。

後來我突發奇想用了同樣是花茶的茉莉花，茉莉花花瓣的片數也多，最後成品吃了以後口有餘香。棒棒噠~

食材
白涼粉 20G
白砂糖 50G
100℃開水 500G
茉莉花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    我用的這種普通的隨便能買到的涼粉，稱重放在大容器備用，最好能加熱的容器。然後燒好水。要沸水。
  • 步驟 2/5
    準備好一個大碗，把茉莉花和白砂糖放進大碗裡。等水燒開就把水衝進大碗裡，把糖融化、茉莉花泡開以後，過濾到涼粉容器裡。
  • 步驟 3/5
    小火煮三分鐘(如果不想煮也可以省略，只是口感有點差別)
  • 步驟 4/5
    等稍微涼一點點，不燙手就可以裝模了。我用的這種模具。
  • 步驟 5/5
    完全冷卻以後，放進冰箱冷藏一會，就可以拿出來任意宰割了，我配了糖漿，也可以配可樂、七夕、檸檬汽水等等你可以想得到的一切~顏值一點不輸櫻花哦！因為拍攝問題，這個圖片只是參考，你們可以做出更美哦！
小貼士

茉莉花不要泡太久哦！會苦哦！泡一會就撈出來。

釋出於 2018-11-19
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