第一次見到櫻花水信玄餅的時候，眼前一亮，此物真心漂亮，都捨不得入口吃掉。晶瑩剔透的水信玄餅，裡面盛放著嬌豔欲滴的花朵，顏值爆棚。像果凍一樣Q彈的櫻花水信玄餅，吃起來極為爽口，正是夏天消暑的良品。水信玄餅可以用糯米粉、白涼粉、魚膠、瓊脂來做。吃的時候，大多都會配搭上紅糖漿和黃豆粉。我家娃卻喜歡淋上煉奶，說吃起來更香甜。我比較喜歡淋上蜂蜜，再搭配上炒香的花生碎，極為美味。