jxcaipu logo
櫻花水晶球~水信玄餅
7.1萬 熱度 52 收藏
久醉繞心絃夏芙

它有一個好聽的名字:水信玄餅，聽名字就知道起源於日本了，不過原料很簡單，就是白涼粉和鹽漬櫻花。

時間:30分鐘-1小時
食材
白涼粉 8g
鹽漬櫻花 4朵
白砂糖 25g
純淨水 230g
球形模具 4個
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    櫻花冷水沖泡幾次去鹽味
  • 步驟 2/15
    白砂糖小火煮融化。
  • 步驟 3/15
    加入白涼粉小火不停攪拌至完全溶解，兩分鐘。
  • 步驟 4/15
    倒入半模具的液體。
  • 步驟 5/15
    放入櫻花調整花形
  • 步驟 6/15
    蓋上另一半模具注滿液體，一定要注滿！
  • 步驟 7/15
    蓋上塞子，等它自己冷卻凝結成球，放冷藏味更佳。
  • 步驟 8/15
    開啟上蓋
  • 步驟 9/15
    脫模，要小心哦，用勺、手配合。
  • 步驟 10/15
    擺盤，近景。
  • 步驟 11/15
    黃昏餘暉中的水晶球
  • 步驟 12/15
    擺
  • 步驟 13/15
    擺
  • 步驟 14/15
    擺
  • 步驟 15/15
    擺
小貼士

往模具裡灌白涼粉時要快，不要等它涼了才灌，不然結了，要灌滿，不然球形不完整。

釋出於 2018-08-20
76
相關菜譜
寫評論