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電飯煲五香茶葉蛋
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拿個橘子跑

做過一次茶葉蛋，得到家人和同事的一致好評。所以這次再做一次電飯煲版的。就是圖個方便， 不用盯著煤氣看怕“噗”出來，哈哈！再者就是，這樣可以省煤氣。哈哈哈！

食材
雞蛋 香葉
八角 桂皮
茶葉 幹辣椒
薑片 生抽
老抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋洗淨。
  • 步驟 2/8
    準備好食材：薑片、幹辣椒、桂皮、香葉、八角。
  • 步驟 3/8
    入鍋加適量清水，要沒過雞蛋。
  • 步驟 4/8
    開煤氣，大火煮開轉中小火煮，不要一直用大火哈，雞蛋容易裂開。煮熟後用冷水衝，這樣好剝殼。
  • 步驟 5/8
    將雞蛋殼輕輕敲碎，目的是方便入味。
  • 步驟 6/8
    把雞蛋、薑片、幹辣椒、花椒、桂皮、香葉、八角入電飯煲鍋內，加適量水、放適量生抽、老抽。
  • 步驟 7/8
    設定時間，煮開後繼續保溫20分鐘。
  • 步驟 8/8
    完全入味的茶葉蛋，哈哈！
小貼士

將煮好的茶葉蛋放一天，浸在汁水裡，第二天更入味。

釋出於 2018-06-02
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