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自制辣油
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褒花顏與夏
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食材
粗辣椒麵 1大勺
細辣椒麵 1大勺
白芝麻 1大勺
八角 1粒
花椒 1勺
香葉 1片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    兩種辣椒麵和芝麻一起放入耐熱容器，拌勻。
  • 步驟 2/4
    小火把油燒熱，放入八角、花椒、香葉，小火炸香。出香味就可以把香料撈出來了，小心不要燒焦。關火。
  • 步驟 3/4
    因為我的容器小，所以我是先用勺子把油淋在辣椒麵上，大約3勺，然後攪拌一下，之後再把剩餘的油全倒進去。不要關火直接把油全部倒下去，這樣油溫高，容易使辣椒麵糊掉。
  • 步驟 4/4
    自制辣油成功！
釋出於 2018-08-07
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