其實,這算不得一道特別有難度的點心,只是做法比較特殊罷了,但是熱愛美食尤其熱愛麵食的人一見都會過目不忘,拆開來看也就是煎餃和煎雞蛋餅,但妙就妙在兩者搭配在一起做出的那個效果就完全可以說是今非昔比了。美食的可取與否不在於食材有多尊貴,更多的在於那份親為的心意和滿懷心思的巧做,有時意想不到的再平淡無奇的食材卻能搭配出無比神奇的效果、衍生出令人無比動容的美味。美是需要去發現和理解的,美食又何嘗不是!
喜歡這道點心的另一個重要原因是它的亦飯亦菜效果和烘托氣氛的強大魅力,個人覺得很適合在各種節假日的喜慶宴席上奉上,管飽之餘還能帶來好彩頭,團團圓圓、闔闔美美!