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抱蛋煎餃
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失眠Christian

抱蛋煎餃是雞蛋和煎餃的完美結合，使餃子脆香軟嫩，更加營養美味。

時間:10-30分鐘
食材
餃子 （或者速凍餃子）7只
雞蛋 1只
蔥花 適量
熟黑芝麻 適量
植物油 適量
清水 小半碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    平底鍋裡倒入適量的植物油
  • 步驟 2/8
    把餃子在平底鍋中有規律的排列成圓形
  • 步驟 3/8
    置於灶上中火煎兩三分鐘
  • 步驟 4/8
    加入小半碗清水，沒過餃子的三分之二即可。
  • 步驟 5/8
    蓋上鍋蓋，中小火煎水分收幹。
  • 步驟 6/8
    把雞蛋打散
  • 步驟 7/8
    把蛋液緩慢均勻地倒入鍋裡，使蛋液鋪滿整個鍋底。加蓋，小火煎至蛋液凝固即可關火。
  • 步驟 8/8
    在上面撒上適量熟黑芝麻和蔥花即可上桌。
小貼士

1、餃子可以是現包的，也可以是速凍的餃子，不管什麼餡的做出來都好吃。

2、蔥花和黑芝麻增加了成品的香味，不建議省略。

3、煎的時候保持中小火，火大了容易糊底。

釋出於 2024-09-19
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