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營養抱蛋煎餃
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冷血哥雁雪

家裡人都喜歡吃餃子，閒暇時我會包上好多放入冰箱凍起來，然後分裝保鮮袋冷凍儲存，吃的時間隨用隨取，非常方便哦！特別是早餐時刻，做上這樣一份抱蛋煎餃，即營養又美味呢！

時間:30分鐘-1小時
食材
餃子（或速凍餃） 8個
雞蛋 1個
鹽 1克
胡蘿蔔碎 適量
香蔥碎 適量
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鍋中倒入少量食用油，放入餃子開小火煎至底部微黃；
  • 步驟 2/5
    加入清水，沒過餃子二分之處，蓋上鍋蓋燜煎一會兒；
  • 步驟 3/5
    雞蛋打散加入適量胡蘿蔔碎和香蔥碎，再加入少許食鹽攪拌均勻；
  • 步驟 4/5
    待鍋中水快燒乾時，倒入拌好的雞蛋液，當雞蛋快凝固後灑點黑芝麻，再煎至蛋皮微黃即可起鍋了；
  • 步驟 5/5
    成品圖！營養美味的抱蛋煎餃可以美美享用啦！
小貼士

新鮮餃子可以直接加水加油煎；冷凍餃子直接取出，可以先冷水下鍋，水燒開後稍煮一會兒再撈起瀝乾，最後再放入煎鍋煎至，這樣煎出的餃子受熱均勻，不會因為是冷凍餃子而內餡心熟不透了。

釋出於 2018-10-05
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