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韓國大醬湯（詳細步驟圖解）
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元春夢

喜歡這樣的食物，只需簡單的炒制，甚至無需炒制，然後將各種食材合理的搭配，食物在燉煮中自然揮發出香味，沒有太多的油煙，營養又美味，比如大醬湯。

寒冷的冬日 來上一碗大醬湯 在配上一碗香甜的米飯，整個人從內到外都暖起來了呢~~O(∩_∩)O~~~

食材
韓國大醬 適量
韓國辣椒醬 適量
牛肉 適量
洋蔥 適量
淘米水 適量
土豆 適量
豆腐 適量
豆芽 適量
西葫蘆 適量
蛤蜊 適量
金針菇 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材
  • 步驟 2/12
    牛肉切薄片，加醬油、糖醃製，洋蔥切粗條；
  • 步驟 3/12
    鍋中放少許油，加牛肉片炒至變色，加洋蔥炒至變軟；
  • 步驟 4/12
    倒入淘米水，加入三勺韓國大醬，兩勺韓國辣醬，大火煮沸；
  • 步驟 5/12
    土豆去皮切塊，倒入鍋中；
  • 步驟 6/12
    豆腐切塊，倒入鍋中；
  • 步驟 7/12
    豆芽洗淨，倒入鍋中；
  • 步驟 8/12
    西葫蘆切塊，倒入鍋中；
  • 步驟 9/12
    金針菇洗淨，去掉根部，倒入鍋中；
  • 步驟 10/12
    蛤蜊用開水焯燙，倒入鍋中；
  • 步驟 11/12
    青紅椒切小圈，倒入鍋中即可。
  • 步驟 12/12
    裝盤 拍照 享用...
小貼士

1、製作大醬湯的食材可自由搭配，不一定這麼複雜，這個是我比較喜歡的搭配；

2、各種食材依烹煮時間不同先後放入即可，土豆至少要20分鐘軟爛，我覺得時間長一點沒關係；

3、買回的蛤蜊要放到淡鹽水中吐沙，我放在淡鹽水中在冰箱裡放了一夜，很乾淨;

4、淘米水要用第二遍的淘米水，你懂的。

釋出於 2018-09-10
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