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韓國大醬湯
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tread香菸

這個湯是婷婷姐教做的，感覺太棒！韓劇裡面經常出現的大醬湯，追劇的時候尤其是冬天，也就特別想喝。可惜在長沙沒有找到好吃的店，之前在海口的時候在秀拌韓式餐廳有吃過，感覺口感不錯，自己做出來的根據自己的喜好口味感覺更好。

時間:30分鐘-1小時
食材
韓國大醬 適量
韓國辣椒醬 適量
牛肉 適量
蛤蜊 因為沒買到所以沒用這次
土豆 一到兩個
香菇 適量
白豆腐 適量
西葫蘆 一個
金針菇 適量
豆芽 適量
洋蔥 適量
大蒜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把所有食材洗乾淨，土豆切塊，西葫蘆切片，牛肉切片，香菇也切片，這樣美觀也熟的快。裝盤待用。
  • 步驟 2/8
    倒適量食用油（橄欖油最佳）入鍋，油熱後倒入事先切好的牛肉翻炒片刻，變色即可。
  • 步驟 3/8
    牛肉變色後放入切片的洋蔥繼續翻炒，炒香後加入一勺韓國大醬（或豆瓣醬）翻炒片刻後出鍋。
  • 步驟 4/8
    把第二遍的淘米水（記住哦是第二遍的~）倒入煮鍋中，然後開火煮至沸騰。
  • 步驟 5/8
    淘米水煮沸後往裡面加入2勺韓國大醬，2到3勺韓國辣椒醬，攪拌至溶解。
  • 步驟 6/8
    加入醬後，第一次煮沸的時候倒入土豆，第二次水煮沸的時候放入豆腐，豆芽，西葫蘆，再次煮開的時候放入香菇和金針菇。
  • 步驟 7/8
    沸騰後，放入大蒜和之前炒好的牛肉，大火煮五分鐘即可。注意不要煮太久喲，土豆會煮爛，蛤蜊的話可以在放牛肉後放入，可惜沒有買到蛤蜊，所以就沒有放。
  • 步驟 8/8
    裝碗，撒上蔥花，一碗熱騰騰的韓國大醬湯就大功告成咯~大冬天能喝上一碗自己親手做的大醬湯何嘗不是一種享受。
釋出於 2018-11-24
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