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洋槐花拌麵菜
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記憶中的4月，牽牛花開、槐花香的季節。記憶中的4月，槐花的香氣在媽媽手中綻放。記憶中的4月，貪婪如孩童般的吃相。。。一年僅此一次的洋槐花拌麵菜，使我魂牽夢縈。山西運城的特色名吃，讓我難以忘懷。

食材
洋槐花 適量
麵粉 適量
小蔥 適量
紅尖椒 適量
鹽 適量
蒜蓉 適量
味精 適量
花椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    洋槐花摘淨、洗淨控幹，備用。
  • 步驟 2/12
    洋槐花中加入同比例的麵粉。
  • 步驟 3/12
    用手和均勻，使其沒有粘連。
  • 步驟 4/12
    洋槐花置蒸籠，大火蒸20分鐘。
  • 步驟 5/12
    大蒜洗淨，成蒜蓉。
  • 步驟 6/12
    蒜蓉中加少許老陳錯備用。
  • 步驟 7/12
    小蔥成蔥花備用。
  • 步驟 8/12
    20分鐘後，取出洋槐花，置盆中備用。
  • 步驟 9/12
    冷鍋熱油，入蔥花和紅尖椒熗鍋。
  • 步驟 10/12
    入洋槐花拌麵菜，攪拌均勻。
  • 步驟 11/12
    加入適量的鹽、味精、花椒粉調味，出鍋。
  • 步驟 12/12
    配以適量的蒜蓉即可食用。
小貼士

本人不擅照相。但這美味，絕對讓你無法抵擋~~~

釋出於 2018-11-09
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