jxcaipu logo
蒸洋槐花
9113 熱度 200 收藏
我大臉我自豪

每年四五月份的時候，都是吃洋槐花的最佳季節。此時的槐花花香四溢，陣陣清香沁人心脾，令人心曠神怡。洋槐花的吃法有很多種，但常見的是用粗一點的麵粉拌勻後蒸食，可以最大限度地保持其原汁原味和營養。每當洋槐花下來的時候，我都會買上一些，蒸著吃，或者包包子，鮮嫩甜美，讓人無法忘記的美味。

時間:10-30分鐘
食材
洋槐花 400g
麵粉 適量
鹽 適量
蒜瓣 適量
醬油 適量
香醋 適量
油辣椒 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    洋槐花洗淨瀝乾水分。
  • 步驟 2/9
    把槐花放入大盆中加入少許鹽拌均勻。
  • 步驟 3/9
    然後加入適量的麵粉
  • 步驟 4/9
    把麵粉和洋槐花翻拌均勻。
  • 步驟 5/9
    蒸籠鋪上棉布放入拌好的洋槐花。
  • 步驟 6/9
    放入蒸鍋大火蒸制15-20分鐘.
  • 步驟 7/9
    蒜瓣切碎。
  • 步驟 8/9
    然後放入碗中加入醬油，香醋，香油，辣椒拌均勻成為蘸汁。
  • 步驟 9/9
    蒸好的洋槐花澆上蘸汁即可食用。
小貼士

洋槐花一定要把水分瀝乾，可在早上洗淨瀝乾水分，下午再蒸制，這樣蒸出來的洋槐花口感香鮮好吃。

拌乾麵粉的時候，洋槐花可分多次翻拌，不要一次全部拌完，以免麵粉拌的不均勻，蒸出來的洋槐花口感不好。

釋出於 2024-04-25
278
相關菜譜
寫評論