洋槐花洗乾淨，用水焯一下，撈出來，把水捏幹，在砧板上稍微剁一下

雞蛋打散備用

鍋子燒熱放適量的食用油，等油熱了雞蛋倒下去翻炒，最好炒嫩一點，然後把熟了的雞蛋加入剛剛剁的洋槐花里加調料（根據自己的口味加），帶一次性手套，把調料拌均勻，在拌調料的同時把成塊的雞蛋捏碎，到最後感覺洋槐花和雞蛋就粘到一起了（如圖）

最後就可以包餃子啦，包餃子手法網上有很多，就不用說了吧