發酵麵糰—菊花包
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孤珊剩
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只要學會發酵、
就可以
猶如手到擒來
千變萬換使出來
古有陶淵明採菊東籬下
今有大頭露揉麵案臺上
加油吧！
烹飪步驟
-
步驟 1/3
調面：以上原料混合揉成麵糰揉麵：將麵糰揉透醒面：蓋上醒10分鐘擀麵：擀成30*15的方片刷油：刷少量色拉油在上面卷制：從寬面捲起收緊切制：用推拉切的方法、每片0.3釐米厚 -
步驟 2/3
夾制：兩片一組 收口朝裡用筷子一夾即可分割：用小刀在分割花瓣即成菊花狀！發酵：同樣發酵到飽滿成熟：水燒開後蒸熟10分鐘即可出鍋！
-
步驟 3/3
成品！
小貼士
這個作品這裡比較講究刀工喔！
釋出於 2018-11-30
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