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菊花水晶球
4.9萬 熱度 46 收藏
慈祥contrast

依照拾光機水信玄餅做的

食材
白涼粉 15g
清水 300g
菊花茶 幾朵
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菊花茶開水沖泡，選盛開的備用
  • 步驟 2/8
    10g白涼粉用少許50清水攪拌均勻，再加入150g清水攪拌均勻，倒入容器中煮至沸騰關火，期間要不停攪拌，防止粘鍋
  • 步驟 3/8
    把煮好的白涼粉倒入球形冰格中，(可以先開啟蓋子注入一半再扣上蓋子，再用筷子引流注入白涼粉至2/3處)
  • 步驟 4/8
    把球模放入冰箱冷藏至凝固
  • 步驟 5/8
    取出球模開啟上蓋，放入泡好的菊花，花正面貼著凝固的涼粉
  • 步驟 6/8
    剩下5g白涼粉加50g水攪拌均勻，加入餘下50g水攪均，倒入鍋中煮開，期間不停攪拌
  • 步驟 7/8
    把白涼粉液用筷子引流注球模，放入冰箱冰冷藏至液體凝固即可取出
  • 步驟 8/8
    根據個人喜好加煉乳、紅糖水、蜂蜜、炒熟的花生碎、黃豆粉、芝麻粉食用
釋出於 2018-10-08
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