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夏日菊花腦蛋湯
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noted水龍頭

夏日大南京餐桌上 避不開的一道清涼解暑湯。

食材
鴨蛋（或雞蛋） 一隻
菊花腦 300g
香蔥 少許
香油（重要） 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    菊花腦冷水洗淨，瀝水待用。
  • 步驟 2/3
    鴨蛋里加少許鹽調味 再加入小蔥花，攪拌均勻以後加點溫水再攪拌，待用。
  • 步驟 3/3
    大火煮水，水沸以後把瀝乾的菊花老放入水中，同時改中火煮約3分鐘，水再次沸騰改小火加適量鹽以後，劃圈倒入蛋液，一分鐘以後關火撒上適量麻油，清香四溢～
小貼士

熱飲涼飲風味皆^_^

釋出於 2018-07-25
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