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[香蘭世家]春天的色彩--綠茶戚風蛋糕
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食材
低粉50克
適量
綠茶粉8克
適量
鹽1克
適量
細砂糖40克
適量
雞蛋三個
適量
泡打粉1克
適量
塔塔粉1克
適量
色拉油25克
適量
熱水30克
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/3
步驟:1、色拉油和熱水及蛋黃混合,用手動打蛋器混合至細膩狀態2、加入過篩的粉類(低粉/泡打粉/綠茶粉及鹽)
步驟 2/3
3、蛋清里加入塔塔粉打至粗泡4、分三次加入40克細砂糖打至乾性發泡5、取1/3的蛋清,同蛋黃糊拌勻,然後回倒入餘下的2/3蛋清時,切拌均勻
步驟 3/3
150度,烘烤45-50分鐘
釋出於 2018-06-26
85
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