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綠茶瑪德琳蛋糕
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如焚goodness

菜譜轉自b站，感謝GUYU桑的搬運&翻譯&授權搬運~ How To Make Green Tea Madeleine (Recipe) 抹茶マドレーヌの作り方 （レシピ）

食材
無鹽黃油 113g
糖 2/3cup
中筋麵粉 1cup
泡打粉 1tsp
鹽 一撮
抹茶粉 1Tbsp
雞蛋 2個
牛奶 1Tbsp
黃油 1tbsp
麵粉 1tbsp
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    中低火融化無鹽黃油，然後把融化的黃油倒入一個碗中冷卻。
  • 步驟 2/8
    糖+中筋麵粉+鹽+泡打粉+抹茶粉混合均勻。
  • 步驟 3/8
    雞蛋+牛奶攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    蛋液加入粉類混合均勻。
  • 步驟 5/8
    加入一半融化的黃油，混合均勻。再加入另一半黃油，混合均勻。蓋上保鮮膜冷藏3h。
  • 步驟 6/8
    融化刷模具的黃油，用毛刷均勻地刷在模具上，再撒上面粉。將麵糊放入模具中。
  • 步驟 7/8
    190°烘烤11-13min
  • 步驟 8/8
    出爐後冷卻3min後撒上糖粉
釋出於 2018-08-21
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