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瑪德琳蛋糕
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多蘿西馬啄夭

有一天突然愛上了做蛋糕，可能是因為比起做麵包更簡單方便吧～

瑪德琳蛋糕第一次就愛上了她，簡單，經典的小蛋糕總是那麼惹人喜愛～像海灘上金色的貝殼般讓人喜愛，給人溫暖……

下午茶時間吃個貝殼蛋糕，配一杯奶茶，這是最愜意的生活了吧～

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋（全蛋） 2個約80g
檸檬（皮屑） 1個
白砂糖 80g
低筋麵粉 80g
泡打粉 2.5g
香草精 1g
黃油 80g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原材料～
  • 步驟 2/8
    檸檬洗乾淨，用擦絲棒擦出皮屑，只要外面黃色的皮屑，白色的部分不要，會發苦～
  • 步驟 3/8
    檸檬皮屑加入80g白砂糖，攪拌均勻～
  • 步驟 4/8
    在第3步中加入2個雞蛋（全蛋），香草精，攪拌均勻～
  • 步驟 5/8
    80g低筋麵粉和2.5g泡打粉過篩，加入到步驟4中，用刮到翻拌均勻～
  • 步驟 6/8
    黃油用微波爐加熱融化，加入步驟5中，翻拌均勻，製成麵糊，倒入裱花袋中～
  • 步驟 7/8
    將裱花袋的麵糊擠入容器內，7.8分滿就行了，我擠得太滿了～
  • 步驟 8/8
    烤箱提前預熱，200°上下烤20分鐘～
小貼士

1.檸檬皮屑加入會有檸檬的清香味，如果不喜歡可以不要～

2.裱花袋套在寬口杯內容易操作些噢～

3.這個方子量是6個貝殼蛋糕的量，做12個就方子×2

釋出於 2018-07-14
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