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花生瑪德琳蛋糕
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芹菜豆豆

此配方用學廚模具剛好可以做6個。這款瑪德琳蛋糕裡面加了花生碎，所以吃起來口感還是很不錯的！

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 100g
雞蛋 2個
泡打粉 3g
細砂糖 55g
總統黃油 110g
花生碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞蛋和糖倒入碗裡，用手動打蛋抽攪打均勻即可，無需打發
  • 步驟 2/10
    低筋麵粉和泡打粉一起過篩到盆子裡
  • 步驟 3/10
    用蛋抽或者刮刀翻拌均勻。拌好的麵糊是濃稠的泥狀
  • 步驟 4/10
    將黃油隔熱水融化。
  • 步驟 5/10
    將融化的黃油液體倒入麵糊中，繼續用蛋抽攪拌均勻
  • 步驟 6/10
    然後在倒入適量的花生碎（也可以是其他堅果），稍微拌幾下就可以了
  • 步驟 7/10
    將蛋糕糊裝入裱花袋 送入冰箱冷藏20分鐘左右
  • 步驟 8/10
    取出麵糊，擠入模具中8到9分滿即可！然後在靜置10分鐘左右（烤箱預熱180度，溫度僅供參考！另外模具事先做好不沾處理，就是用軟化的黃油摸在抹具內，一定要抹均，然後在篩上少許的低粉；接著晃動模具 在模具內每一個地方都要沾到低粉，然後在把多餘的麵粉倒出來或者吹出來即可！）
  • 步驟 9/10
    最後送入烤箱，上火176 下火170烤28分鐘——30分鐘！ （具體溫度和時間，請根據自家烤箱實際溫度來決定）
  • 步驟 10/10
    成品
小貼士

配方中的細砂糖不建議在去減少。因為博主本身也不愛吃甜的 所以糖加的都很適量

釋出於 2020-08-04
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