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芝士奶蓋綠茶
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青山笑春風諸

在美國想念中國的大口大口的濃濃鹹芝士奶蓋的味道，只能自己動手。你們也可以加進自己喜歡的水果，圖中這杯我是加了桃子和芒果混果糖增加甜味。此配方參照一甜的份量減半，我比較喜歡多點芝士奶蓋，這份量可以做出四杯飲品。

食材
奶油乳酪 50克
牛奶 100克
鹽 3克
奶油 200克
煉奶 50克
綠茶包 2小包
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    用大約1000ml 熱水沖泡綠茶，放涼待用。
  • 步驟 2/5
    把奶油乳酪放進料理機，牛奶分3次放進料理機攪打。每次將料理機壁上的奶油乳酪刮下後，再放牛奶。
  • 步驟 3/5
    第3次放牛奶時，同時把鹽和煉奶一起加進去，低速或中速攪打均勻。
  • 步驟 4/5
    把芝士底從料理機裡倒出，加入奶油，用電動打蛋器打發，先低速10s打發，再從中速轉到高速打發，變稠之後轉中速，保持口感順滑。
  • 步驟 5/5
    用杯子加進大半杯綠茶，再加上芝士奶蓋，大功告成。
釋出於 2018-12-06
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