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臺灣海鹽奶蓋綠茶
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暨人醒夢亦碎

最愛喝的奶茶，可以做成奶蓋冬瓜也很好喝。-正宗的奶蓋茶特別之處就在於每一杯茶的上蓋都會有一層將近2CM厚的奶蓋，它要用正純鮮奶調製而成奶油。

食材
綠茶 茶包兩個或4-5g茶葉
糖 2大勺或根據自己口味
液體鮮奶油 50ml 半打發奶油然後根基口味加入茶裡
海鹽或普通鹽 0.5g
日本抹茶粉 少許
冰塊 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    綠茶放熱水沖泡5分鐘
  • 步驟 2/4
    加糖和冰塊調味 調溫
  • 步驟 3/4
    在ikea買一隻電動奶泡器，把鮮奶油鹽放入杯裡 用奶泡器上下打發5-6分鐘，使奶泡變稠。把奶泡倒倒綠茶上面。
  • 步驟 4/4
    撒點抹茶裝飾
小貼士

其他喝法喝得時候還有三步驟：

第一，先吸一口最底層的綠茶，可以喝到最原味的茶香；

第二，開啟上蓋直接飲用，讓綠茶透過奶泡進入口中，奶香混合著茶香，又是另一番滋味；

第三，直接將奶泡與綠茶攪拌混合，入口呈現鹹中帶甜的獨特滋味。

釋出於 2019-02-21
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