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糖桂花
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楚楚可人filament

中秋前後是桂花盛開的季節，每到這時都忍不住要湊上去聞一聞。

為了留住那一份香甜，決定親手製作糖桂花。

食材
桂花 適量
砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    採集桂花，去梗去雜質
  • 步驟 2/6
    清洗
  • 步驟 3/6
    瀝乾
  • 步驟 4/6
    壓幹多餘水份
  • 步驟 5/6
    準備乾燥玻璃瓶
  • 步驟 6/6
    一層花一層糖，用擀麵棍輕壓，頂上一層糖與瓶口齊平，封蓋。一週後便可
小貼士

醃製完成後只有原來的三分之一的量，容易發黑，不影響食用。

可以拿來做桂花糕、煮甜湯……

釋出於 2018-09-25
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