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南瓜黃玫瑰(饅頭）
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屈耳邊情話

南瓜黃玫瑰為饅頭類精製品，深受朋友喜愛，“秀色可餐”哦。

食材
麵粉 400克
南瓜 250克
白糖 40克
酵母 3克
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    南瓜去皮切塊上蒸籠蒸熟。
  • 步驟 2/12
    蒸熟的南瓜用湯匙壓成泥。
  • 步驟 3/12
    將麵粉+酵母+白糖+南瓜泥一起放在一盆裡。
  • 步驟 4/12
    把麵粉南瓜泥酵母白糖和成麵糰。
  • 步驟 5/12
    裝麵糰的盆上蓋上一塊溼毛巾。
  • 步驟 6/12
    2小時後麵糰發酵至2倍大即可。
  • 步驟 7/12
    將發好的麵糰揉搓成長條。
  • 步驟 8/12
    分成44個劑子，擀成皮，將5個麵皮等距離疊放，用一筷子將5個麵皮中間壓一痕跡。
  • 步驟 9/12
    搓一小長條麵糰做黃玫瑰花心。
  • 步驟 10/12
    將5個麵皮捲成卷。
  • 步驟 11/12
    將麵皮卷中間切開，並用手將其整理成玫瑰花狀。
  • 步驟 12/12
    靜置10分鐘後放入蒸籠蒸，上大汽後再蒸15分鐘即可關火，再過5分鐘後即可開鍋食用。
小貼士

白糖的多少據個人口味增減。

釋出於 2018-09-07
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