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黃玫瑰饅頭
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飛雪bribe

換個花樣吃饅頭，很漂亮的黃玫瑰，我喜歡淡一點的味道，吃的時候了以沾點東西吃。

時間:1-2小時
食材
自發粉 250克
南瓜 100克
糖 30克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    南瓜蒸熟，去皮掏成泥
  • 步驟 2/6
    自發粉和南瓜泥揉成光滑的麵糰，南瓜泥水分比較多，看量控制
  • 步驟 3/6
    揉好光滑的麵糰，用溼布蓋起來，發麵至兩倍大，天熱會快一點，天冷會慢一點
  • 步驟 4/6
    面發好後，再揉一揉，把麵糰裡的空氣排出，把麵糰切成一小段，揉成小圓球，按扁用趕麵杖趕成圓餅，5個，排在一起，用筷子壓一下，用刀輕輕切開，捲起就成一朵漂亮的黃玫瑰了
  • 步驟 5/6
    做好花形之後，再醒面25分鐘左右，要發的松時間可以適當延長，冷水上鍋蒸，水開後20分鐘左右，關火後虛蒸3～5鍾
  • 步驟 6/6
    黃玫瑰出鍋～很漂亮吧
釋出於 2018-12-12
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