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耗油白靈菇（假鮑魚）
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想放假

老公喜歡吃蘑菇，我吃蘑菇又過敏，所以從來沒做過，今天一次嘗試，得到家人一致好評！做了菜譜方便自己查閱！最最主要的是新年別人送了一大箱蘑菇，不得不吃！

食材
白靈菇 1朵
蠔油 適量
糖 一勺
澱粉 適量
蔥 適量
西蘭花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    白靈菇用碟新浸泡，洗淨，然後根據所需要的切成塊狀，我切了三塊！開始都忘記照相了
  • 步驟 2/5
    用刀子修成鮑魚形狀，鮑魚中間切成花刀
  • 步驟 3/5
    下五成熱的油鍋中炸成金黃色撈出
  • 步驟 4/5
    炸好的鮑魚
  • 步驟 5/5
    西蘭花煮熟擺放在盤子裡，然後熱鍋放油蔥花爆香，放入耗油，生抽，糖，水，澱粉勾芡澆在鮑魚上，開吃，為了照相兒子都急眼了，哭了好久！
小貼士

1.欠汁不用放鹽，因為耗油和生抽足夠鹹了，千萬不要多放

2.蘑菇炸之前，儘量把水攥幹！炸蘑菇彆著急油五成熱放蘑菇一會兒就成金黃色了！我用的皇后鍋，所以很省油，吃起來也不膩！

釋出於 2019-01-03
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