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蠔油白靈菇
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光明磊落

蘑菇一直被稱為素中葷，寺廟的出家人據說吃蘑菇很多，因為可以增加營養。白靈菇色澤潔白，愛味如鮑魚，久煮不爛，鮑汁扒靈菇就是一道很有名氣的菜。

時間:10-30分鐘
食材
白靈菇 兩個
黃彩椒 一個
姜 適量
蔥 適量
蠔油 適量
料酒 適量
食鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    白靈菇切片，辣椒用手撕成小塊
  • 步驟 2/3
    白靈菇在沸水裡打個滾，撈出來控水
  • 步驟 3/3
    炒鍋燒熱倒油，放入蔥姜爆香，然後下白靈菇翻炒，加入蠔油、食鹽、料酒，添少許湯小燉一會；然後放辣椒翻炒，最後勾薄芡就可以盛盤了。
釋出於 2018-09-20
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