沙茶白靈菇
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白靈菇的口感本身就很肉頭兒，素炒也可以。白靈菇具有較高的藥用價值，可防治老年心血管病、兒童佝僂病、軟骨病、骨質疏鬆等疾病。其所含豐富的真菌多糖，具有防癌抗癌作用，能夠增強人體的免疫功能。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
所有食材準備好，白靈菇切片下入開水中焯3分鐘，黃瓜切斜片，肉切片加料酒醃製一下，蔥薑蒜切好備用。 -
步驟 2/4
熱鍋涼油下入肉片煸炒變色，下入蔥薑蒜，翻炒均勻
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步驟 3/4
加入沙茶醬翻炒均勻
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步驟 4/4
焯好的白靈菇和黃瓜一起下入鍋中，加鹽，翻炒3分鐘，出鍋。
小貼士
一般蘑菇類的菜我都會先焯一下，沙茶醬一般沒有什麼鹹味，可以適量加些鹽
釋出於 2023-02-27
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