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沙茶杏鮑菇
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鈄震博籌

沙茶醬是閩南一帶的調味品，通常都是用來作為火鍋的調料

我很喜歡沙茶醬的口味，有淡淡的魚香

用來搭配杏鮑菇很棒

杏鮑菇這一種食材，是我們家餐桌的常客，平時喜歡沒事就吃點

健康又可以像是在吃肉，哈哈哈

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 2個
胡蘿蔔 75g
青椒 75g
油 適量
鹽 適量
清水 適量
大蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
沙茶醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    杏鮑菇洗淨備用
  • 步驟 2/14
    杏鮑菇切小丁
  • 步驟 3/14
    鍋裡坐水，焯熟杏鮑菇
  • 步驟 4/14
    胡蘿蔔切丁
  • 步驟 5/14
    辣椒切丁
  • 步驟 6/14
    薑切片
  • 步驟 7/14
    切蔥花
  • 步驟 8/14
    大蒜切片
  • 步驟 9/14
    鍋裡坐油
  • 步驟 10/14
    爆香蔥薑蒜
  • 步驟 11/14
    加入胡蘿蔔和杏鮑菇拌炒
  • 步驟 12/14
    加入青椒拌炒
  • 步驟 13/14
    加入沙茶醬拌炒
  • 步驟 14/14
    加入適量食鹽調味即可出鍋
小貼士

1.杏鮑菇事先焯水

2.胡蘿蔔和青椒即可以補充維生素又可以調節菜品的色彩，超棒

3.沙茶醬本身已經有鹹度，所以食鹽要根據自己的口味放

釋出於 2023-06-18
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