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手撕金沙杏鮑菇
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寂然unlimited

口感爽脆的杏鮑菇,裹上鹹香又沙沙的鹹蛋黃,清爽不油膩,開胃又下飯,簡單方便又有營養!!

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 160g
鹹蛋 1個
蒜頭 10g
蔥 適量
辣椒 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料
  • 步驟 2/12
    蒜切末,蔥切末,辣椒切斜片
  • 步驟 3/12
    杏鮑菇洗淨,用手撕一條條
  • 步驟 4/12
    鹹蛋把鹹蛋黃取出,蛋白切碎
  • 步驟 5/12
    放入杏鮑菇,不放油,用小火炒
  • 步驟 6/12
    炒出杏鮑菇多餘的水份就可撈起備用
  • 步驟 7/12
    熱鍋倒適量油,放入蒜末,用小火爆香
  • 步驟 8/12
    放入鹹蛋黃
  • 步驟 9/12
    鹹蛋黃炒出泡泡
  • 步驟 10/12
    放入杏鮑菇,拌炒勻
  • 步驟 11/12
    放入辣椒和蔥,拌炒勻
  • 步驟 12/12
    放入蛋白,拌炒勻,即可
小貼士

若覺得鹹味不夠,可加少許鹽調味

釋出於 2020-07-29
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