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桃膠海鮮髮菜羹
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搪瓜訪本貢
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食材
桃膠 少量
髮菜 少許
大蝦仁 3個
帶子 1個
雞蛋 1個
胡蘿蔔 1根
香菜 少許
水澱粉 少許
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
黃酒 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    1、桃膠浸泡一整天，清理掉雜物，入鍋加水煮半個小時。2、期間把蝦仁、帶子切丁，用黃酒、鹽、澱粉醃製。胡蘿蔔切丁備用。切好香菜、調好水澱粉、打好雞蛋備用。3、桃膠煮半小時後放入胡蘿蔔丁煮五分鐘。4、入蝦仁、帶子繼續煮，同時輕輕攪拌，然後依次入髮菜，入水澱粉勾芡。入雞蛋液，攪拌。5、加鹽、黑胡椒調味，撒入香菜末，出鍋。備註：沒有髮菜可以省略。
釋出於 2018-12-05
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