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海鮮蔬菜粥
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奚笑天沙

海鮮蔬菜粥

時間:10-30分鐘
食材
海帶泥 20g
胡蘿蔔 30g
冬瓜 30g
蝦 1個
大米 80g
鵪鶉蛋 1個
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    適宜月齡：10個月以上 食材準備：海帶泥20g、大米80g、胡蘿蔔30g、冬瓜30g、蝦1個、鵪鶉蛋1個 烹飪時間：20分鐘 難度分析： 初級 推薦指數：★★★★★
  • 步驟 2/11
    大米冷水浸泡30分鐘。 浸泡能讓大米有足夠水分，讓它在煮制過程中能達到脫粉狀態，熬煮出寶寶喜歡的軟糯口感。
  • 步驟 3/11
    胡蘿蔔和冬瓜切丁，開水下鍋焯水至透。 焯水不僅能節約煮粥的時間，還能祛除食材中的異味。
  • 步驟 4/11
    蝦去掉蝦線取肉剁碎備用。
  • 步驟 5/11
    大米和胡蘿蔔一起下鍋小火煮開，胡蘿蔔比較硬，可以煮的時間久一點，讓它更軟。
  • 步驟 6/11
    大米小火熬煮至完全膨脹。
  • 步驟 7/11
    加入冬瓜丁攪動熬煮均勻，略微熬煮5分鐘，米湯出現粘稠感的程度。
  • 步驟 8/11
    加入海帶泥或者紫菜拌勻。
  • 步驟 9/11
    鵪鶉蛋或者雞蛋打散，倒入蛋液，攪拌均勻，蓋蓋小火燜煮3-5分鐘粘稠。 蛋液能提升潤滑的口感，讓粥的味道更好。
  • 步驟 10/11
    出鍋前可以加入2滴香油、少許鹽調味（1歲以內寶寶不加鹽），粥盛人碗中，撒上蝦肉末即可啦！
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

都寫在步驟裡啦，有事留言喲！

釋出於 2020-09-04
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