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桃膠紅棗銀耳羹
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額爾古納的陳鴻宇

桃膠銀耳紅棗羹，堂媽的最愛，冬天吃熱的，夏天吃涼的，吃到嘴巴里甜甜糯糯，口感一級棒！

食材
銀耳 朵
桃膠 克
紅棗 顆
冰糖 克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    桃膠用清水浸泡24個小時，期間換兩次水，泡發好的桃膠去除雜質。銀耳溫水泡發一個小時，洗淨去蒂，撕成小朵。紅棗洗淨浸泡半個小時，冰糖備用。
  • 步驟 2/8
    桃膠裡的雜質一定細細去處，直接影響羹品的口感
  • 步驟 3/8
    銀耳撕成小朵
  • 步驟 4/8
    鍋子里加水，放入桃膠、銀耳、冰糖
  • 步驟 5/8
    鍋裡的風景
  • 步驟 6/8
    ，小火燉煮半個小時，加入洗淨的紅棗子，再小火燉半個小時即可。
  • 步驟 7/8
    涼透了就特別黏稠，砂鍋燉的最棒！
  • 步驟 8/8
    桃膠銀耳紅棗羹做好了，喜歡冰的可以放到冰箱冷藏裡，夏天吃一口可爽了！
釋出於 2018-12-09
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