jxcaipu logo
桃膠紅棗銀耳羹
9.3萬 熱度 10 收藏
clasp天無二日

桃膠味淡，但細細品來，卻有一點清香，口感則如果凍，鮮嫩滑爽，用紅棗和銀耳一起做成甜羹。既是美味的甜品，也是美容之聖品。夏季冷藏後食用更為佳品！桃膠的琥珀色讓這款夏季甜品非常美麗別緻！

時間:10-30分鐘
食材
銀耳 一朵
大棗 6顆
桃膠 50克
冰糖 60克
清水 足量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    取50g桃膠
  • 步驟 2/9
    清水浸泡6小時，去掉雜質
  • 步驟 3/9
    銀耳浸泡2小時後，去掉根部銀耳掰碎
  • 步驟 4/9
    取6顆大棗
  • 步驟 5/9
    大棗對半切開，去核
  • 步驟 6/9
    銀耳和紅棗一起放入砂鍋中，放入適量清水煮沸
  • 步驟 7/9
    小火慢煲1小時半，熬至銀耳濃稠狀
  • 步驟 8/9
    倒入桃膠繼續熬煮30分鐘
  • 步驟 9/9
    加入冰糖再煮10分鐘即可
小貼士

1. 所以材料都要提前泡發， 泡好後桃膠去除雜質， 銀耳撕成小朵； 2. 放入冰糖或者蜂蜜隨意，但要注意放入蜂蜜一定不能溫度高，避免營養損失。

釋出於 2018-09-13
73
相關菜譜
寫評論