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桃膠皂角銀耳羹
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簾伏咿呀賴強濰

前幾天朋友給我推薦了一種營養補品-桃膠。我去查了一下,這桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂,是桃樹自然分泌,或在外力作用下產生傷口,而分泌桃膠有利於傷口自愈。食用桃膠有清血降脂,緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。這東西滋補養顏,而且還不貴,價格還是挺親民的,最近朋友圈裡關於桃膠的美食也是看了不少。

聽起來還不錯的說,我也想嚐嚐它的味道了,守著倆孩子我也沒什麼時間慢慢燉,而且以前燉的銀耳羹孩子們也不怎麼感興趣了,這次不如換豆漿機來做吧,很多人買了豆漿機只用它做豆漿,這太浪費了,其實豆漿機還可以做很多種美味的,比如我把這個桃膠皂角銀耳羹用豆漿機做出來,成品真是不錯,口感順滑,膠質也完全出來了,喝起來黏糊糊卻滑溜溜,因為放了冰糖,甜甜的,孩子們也更愛喝,最後剩了一碗,居然還跟我搶著喝。

食材
桃膠 30克
銀耳 1小朵
皂角米 10克
紅棗 15克
冰糖 60克
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好各種原材料;
  • 步驟 2/8
    將桃膠、銀耳、紅棗、皂角米清洗乾淨,分別用水浸泡;
  • 步驟 3/8
    桃膠和皂角米泡的時間需要久一些,我用涼水泡了一晚上才把桃膠完全泡開;這個不好泡,必須泡的久一點,讓桃膠完全泡開才可以,至少10小時以上;
  • 步驟 4/8
    銀耳相對就好泡多了,兩三個小時就能泡好了,去根,撕成小塊;
  • 步驟 5/8
    把所有食材放進豆漿機裡,紅棗要去核,水量加到最高水位,1300ml;
  • 步驟 6/8
    豆漿機通電,啟動豆漿機“五穀”程式製作。
  • 步驟 7/8
    豆漿機工作結束,美味的桃膠銀耳羹就製作好了,膠質黏稠卻又不失順滑,口感相當不錯。因為有冰糖,甜甜的,盛了兩碗出來,我一碗,大閨女一碗,她也喝的美美的,直呼好喝。
  • 步驟 8/8
    看來以後我再做這種燉品,也不用放鍋裡燉了,豆漿機做出來的多省事啊,好喝又簡單,這樣的才適合我們這種事務繁忙的家庭主婦嘛。
小貼士

【關於桃膠】

桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂,又名桃油,桃脂,桃花淚,桃樹膠,桃凝。是桃樹自然分泌,或在外力作用下產生傷口,而分泌桃膠有利於傷口自愈。比較粘稠的液體透過太陽曬蒸發,產生固體。

乾的桃膠呈結晶石狀很硬,看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度,用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂,緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化合物,脂肪和蛋白質。

釋出於 2023-07-10
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