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橙皮丁
4.7萬 熱度 29 收藏
花顏與夏衛蔣
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食材
新鮮的橙皮 10個（大概300克）
冰糖 300克
檸檬 1只
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮的橙子先用鹽搓洗乾淨、再用熱水沖洗乾淨，用削皮刀把皮削下來，這樣做能保證只削下橙皮而沒有白色的瓤（白色瓤會苦）
  • 步驟 2/6
    汆水煮一分鐘（去除苦澀味）
  • 步驟 3/6
    沖洗乾淨放入水煮，煮開後把冰糖放進去同煮（水稍微沒過橙皮）
  • 步驟 4/6
    煮到水減少一大半的時候把檸檬切片放進去同煮
  • 步驟 5/6
    繼續煮
  • 步驟 6/6
    煮到這種狀態，透明並只有一點點糖水時關火裝入消毒好的瓶子，蓋緊瓶蓋倒扣放涼！
釋出於 2018-07-08
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