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徽湘情緣培訓蒜薹炒臘肉
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茆晗日翻
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食材
臘肉 50克
蒜薹 1把
生薑、大蒜 5克
胡蘿蔔 10克
玉米油 10克
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    胡蘿蔔去皮切片，蒜薹切斷，生薑，大蒜切塊，把臘肉切薄片備用。
  • 步驟 2/4
    油鍋燒至六成熟，倒入玉米油炒香大蒜和生薑，大火煸炒臘肉。
  • 步驟 3/4
    倒入素菜類繼續大火煸炒，炒至過程中，加入少許開水大火繼續煸炒。
  • 步驟 4/4
    調入少許生抽和食鹽，蓋鍋蓋燜一會即可出鍋
釋出於 2018-06-23
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