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兒童餐快手菜-蘑菇牛肉絲
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分澳聊苯滓

我家兒子2歲半，平時都是在幼兒園和爺爺家吃飯，到了週末總想給他做點他喜歡的菜。最近他最喜歡的就是各種平菇，口菇等蘑菇

食材
牛肉 適量
鹽 適量
黃酒 適量
牛油果油 適量
滑菇 適量
蔥薑蒜 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    滑菇洗乾淨，多泡洗幾遍。牛肉絲加黃酒，牛油果油，鹽，薑片攪拌後放半小時。（據說加蛋清肉會更嫩一些）
  • 步驟 2/2
    熱油炒一下蒜，然後下滑菇，出水後濾起來。大火熱油炒牛肉到變色，再下蘑菇炒勻，起鍋。
小貼士

牛肉要買嫩的，老牛肉再怎麼炒都會很老。

釋出於 2018-07-20
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