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家常快手菜-茭白炒肉絲
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酒檸後

嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。中醫認為，茭白有祛熱、止渴、利尿的功效，夏季食用尤為適宜。

時間:10分鐘內
食材
茭白 400克
瘦肉絲 100克
蔥 3棵
料酒 10克
鹽 4克
糖 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    茭白剝皮刨去掉老的部分，洗乾淨備用。
  • 步驟 2/9
    把茭白切絲。
  • 步驟 3/9
    瘦肉同樣洗乾淨切絲。
  • 步驟 4/9
    起油鍋，熱鍋倒油放肉絲爆炒，倒入料酒炒至斷生關火盛出來。
  • 步驟 5/9
    另起油鍋燒熱倒入茭白絲。
  • 步驟 6/9
    快速翻炒，炒至茭白變軟放一點開水，加入肉絲繼續翻炒。
  • 步驟 7/9
    加鹽和糖翻炒入味，撒上蔥段即可關火出鍋。
  • 步驟 8/9
    一道快手菜做好了。
  • 步驟 9/9
    成品圖。
小貼士

喜歡辣的可以放一個青椒一起炒。

調味品按自己口味，可放少許味精。

這是個快手菜，快速翻炒及時出鍋。

釋出於 2018-08-16
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