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年夜飯必備快手菜——香菇花盅
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tread香菸

吃過炒香菇、烤香菇、香菇煲，這道快手美味的香菇花盅吃過嗎？年夜飯的時候拿出來，保準能吸引大片吃貨的目光！

時間:10分鐘內
食材
鮮蝦 200g
雞蛋清 1個
香菇 8朵
胡椒粉 少許
醬油 少許
鹽 適量
枸杞 8粒
澱粉 2勺
胡蘿蔔 適量
高湯 4勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備好所有食材
  • 步驟 2/4
    胡蘿蔔和洋蔥切小丁，鮮蝦去殼後用刀背拍散，然後剁成糜，拌入胡椒粉、醬油、澱粉、胡蘿蔔丁、洋蔥丁和蛋清，沿著同一個方向攪拌，讓蝦肉餡略起筋備用。
  • 步驟 3/4
    鮮香菇去蒂洗淨，釀入適量的蝦肉餡，碼放到微波適用碟子中。
  • 步驟 4/4
    加入高湯，加蓋留孔，入微波爐用高火加熱4分鐘，最後擺上略為泡發的枸杞點綴即可。
小貼士

炒香菇最好用不粘鍋炒鍋，既省油又不會粘鍋，炒出來顏色比較漂亮哦。

釋出於 2018-12-04
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